Zoetzure kip


Omschrijving:
Lekker slank recept van kip/ kalkoen en peultjes, tauge en rijst voor 1 persoon
Bereidingstijd 20-30 minuten

Ingredienten:
¤ 120 gr kip / kalkoen.
¤ 100 gr. (gekookte) rijst.
¤ 150 gr. peultjes.
¤ 150 gr. tauge.
¤ 1 ui.
¤ 1 rode paprika.
¤ 2 schijven ananas op sap (uit blik).
¤ 1 tl. olie
¤ 2 tl. tomatenketchup/-puree.
¤ 1/2 glas ananassap (zonder suiker).
¤ 2 el (rijst)azijn.
¤ sambal naar smaak.
¤ peper en zout.

Voorbereiding
Snij kip (kalkoen) en paprika in reepjes. Pel de ui en snipper deze.
Maak de peultjes schoon en was de tauge en laat deze goed uitlekken.
Snij de ananas in stukjes.
Kook de rijst volgens de beschrijving op het pak.

Bereidingswijze
Verhit de olie in de wok en bak hierin de kipblokjes, ui en paprika enkele minuten.
Voeg de peultjes en de ananas toe en bak deze een paar minuutjes mee.
Voeg tomatenketchup en azijn toe en ook de tauge.
Laat dit allemaal een beetje inkoken en breng op smaak met de sambal, peper en zout.
Dien dit op met 100 gr. gekookte rijst.