Hoofdgerechten

witte bonen stoofschotel

Beschrijving: Stevige stoofschotel van varkensvlees (rundvlees) met witte bonen in tomatensaus voor 4 personen.
Bereidingstijd: langer dan 1 uur
IngrediŽnten:
* 1 kg varkenslappen,
* boter
* 2 potten witte bonen in tomatensaus,
* 3 a 4 uien,
* 6 tomaten of een 1/2 blik,
* 3 dl bouillon ( van blokje),
* paprikapoeder,
* peper,
* zout,
* chilipoeder/cayennepeper,
* maizena.

Bereiding:
- Snijd het varkensvlees in dobbelsteentjes en maak de uien schoon en snipper deze.
- Ontvel de tomaten en snijd deze in stukjes.
- Laat de boter heet en bruin worden en bak hierin het vlees zo'n 10 minuten rondom bruin.
- Voeg de gesnipperde uien toe en laat dit even mee bakken.
- Bestrooi dit met peper, zout en paprikapoeder.
- Voeg de tomaten en de bouillon toe en laat het vlees zachtjes gaar sudderen.
- Voeg de bonen in tomatensaus toe en laat dit goed warm worden.
- Bind dit met de aangelengde maizena.
- Voeg als laatst de cayennepeper toe, maar niet te veel anders wordt het te scherp.
Serveertips: Dit gerecht kan zo gegeten worden of met rijst of met bruin (stok)brood.