Hoofdgerechten

Varkensvlees met bokbier

Beschrijving:Hoofdgerecht voor 4 personen.

IngrediŽnten:
* 750 gram hamlappen of magere varkenslappen
* 2 uien
* bakboter
* 2 el mosterd
* 2 el azijn
* 1 blikje tomatenpuree (70gr)
* 1 tl gedroogde tijm
* 2 laurierblaadjes
* 1 flesje bokbier
* 2 prei
* 1 winterpeen
* 1 eetlepel gemberstukjes in siroop
* peper en zout

Bereiding:
- Snij het vlees in blokjes .
- Bak het vlees in een braadpan lichtbruin - Snij de ui in snippers
- Voeg de uien bij het vlees en bak deze mee.
- Voeg de mosterd, azijn, tomatenpuree, tijm, laurierblad, en bier toe en laat het mengsel stoven voor 1 uur.
- Snij de prei en de wortel in plakjes en voeg deze toe aan de stoofpot.
- Voeg ook de gember toe.
- Laat de stoofpot nog een 30 minuten doorstoven en breng eventueel verder op smaak met peper en zout.

Serveertip: Serveer er aardappelpuree bij (ovenschotel puree van maggi).