Hoofdgerechten

Spinazie schotel met ei en kaas

Beschrijving:hoofdgerecht voor 4 personen.

IngrediŽnten:
* 1,5 kg kruimige aardappels.
* Zout en peper
* 4 eetlepels olie
* 2 teentjes knoflook
* 900 gram spinazie
* 1 theelepel kerriepoeder
* 100 ml melk
* 200 gram geraspte belegen kaas
* 8 eieren

Bereiding:
- Kook de aardappels gaar met zout.
- Verhit de olie en fruit hierin de knoflook.
- Voeg de spinazie toe en roerbal deze 5-7 minuten.
- Voeg zout en peper toe.
- Stamp de aardappels.
- Voeg de kerriepoeder, peper en melk toe en stamp tot een fijne puree.
- Schep de puree in een ovenschaal.
- Strooi de kaas eroverheen
- verdeel de spinazie hierover.
- Maak met een lepel 8 kuiltjes en doe hierin een eitje.
- Bestrooi de eieren met kaas.
- Zet de schotel 20 minuten in de voorverwarmde oven bij 220 graden.


Serveertip: