Hoofdgerechten

Spaghetti met pestoballetjes

Beschrijving: Hoofdgerecht voor 4 personen.

IngrediŽnten:
* 500 g half-om-half gehakt
* 1 teentje knoflook, gehakt
* 2 sjalotjes of 1 ui, gesnipperd
* 1 ei
* 3 eetl. paneermeel
* 4 eetl. groene pesto
* zout en peper
* 2 eetl. olijfolie
* 400 g spaghetti
* 400 g diepvriesdoperwten
* 100 g geraspte belegen kaas


Bereiding:
- Meng door het gehakt de knoflook, sjalotjes, ei, paneermeel, 2 eetlepels pesto, zout en peper.
- Vorm er met vochtige handen kleine balletjes van.
- Verhit de olijfolie en bak hierin de gehaktballetjes in 15 minuten bruin en gaar.
- Kook de spaghetti beetgaar en kook de laatste 6 minuten de doperwten mee.
- Giet de spaghetti en doperwten af.
- Schep de rest van de pesto en de gehaktballetjes door de spaghetti.

Serveertip: Serveer het gerecht bestrooid met kaas