Hoofdgerechten

Rijstsalade met kip en paprika

Snelle koude salade, lekker voor warme dagen of gewoon als extra lunch.

IngrediŽnten :
* 4 eetlepels olijfolie of becel boter
* 3 eetlepels halfvolle slasaus
* 3 eetlepels ketchup
* 400 gram kipfilet
* 300 gram rijst
* 1 rode ui
* 2 rode paprika's
* 1 blik maiskorrels (300gram)
* Kerriepoeder naar smaak
* zout en peper

Bereiding:
- Snij de kipfilet in stukjes, voeg kerrie toe en bak de kip bruin.
- Bak de ui, paprika en voeg kerrie op smaak toe.
- Kook de rijst en laat deze afkoelen.
- Voeg de kip, paprika en ui toe en laat deze even intrekken.
- Voeg de maiskorrels toe.
- Voeg de ketchup, en slasaus toe en meng alles goed door elkaar.
- Laat een paar uur staan .