Hoofdgerechten

kipfilet met pittige perziksaus

Beschrijving: Makkelijk te bereiden gerecht met een pikant sausje.

IngrediŽnten:
* 500 gram kipfilet.
* 4 uien.
* 300 gram perzik (uit blik).
* 1 tl olijfolie.
* 2 tl kerriepoeder.
* 20 gram bloem.
* 300 ml groente bouillon.
* 500 gram doperwten.
* Chilipoeder.
* 2 tl paprikapoeder.
* 500 gram pasta.
* Peper en zout.


Bereiding:
- Snij de kipfilet in reepjes.
- Versnipper de ui.
- Giet 3 eetlepels van de perziksap in een kommetje en snij de perzik in blokjes.
- Verhit de olie en roerbak de kipfilet reepjes. Voeg peper en zout toe naar smaak,
- Haal de kipfilet uit de pan en fruit de ui in het braadvocht. Voeg de kerriepoeder en de bloem toe.
- Voeg al roerend de perziksap, en de bouillon toe.
- Voeg de erwten toe en laat 5 minuten garen.
- Voeg de perzikblokken en de kipreepjes toe aan de kerriesaus en warm nog even door.
- Breng op smaak met paprikapoeder, chilipoeder en peper en zout,
- Serveer met de pasta.


Serveertip: