Hoofdgerechten

Kabeljauwschotel

Beschrijving: Lekkere vis-risotto schotel voor 2 personen.
IngrediŽnten:
* 300 gram verse kabeljauw.
* 1 ui.
* 1 rode paprika.
* 2 vleestomaten.
* 10 ml margarine.
* 120 gram risotto rijst.
* 250 ml water.
* 1 bouillonblokje.
* zout en peper.

Bereiding:
- Snij de kabeljauw in blokjes.
- Snij de ui en paprika in kleine stukjes.
- Ontvel de tomaat (snij hiervoor op de tomaat een kruis en laat deze 1 minuut in net gekookt water liggen) en snij deze in kleine stukjes.
- Verhit de margarine in een pan, en fruit de uit en paprika aan.
- Voeg de rijst toe en bak deze 5 minuten mee.
- Voeg het water met het bouillonblokje toe en breng het geheel aan de kook.
- Leg na 5 minuten de kabeljauwblokjes op het mengsel en laat deze gedurende 15 minuten gaar worden.
- Als alles gaar is de partjes tomaat toevoegen en door het mengsel scheppen.
- Het gerecht met zout en peper verder op smaak brengen.
Serveertip: Lekker met een salade, en worteljes.