Hoofdgerechten

Gebakken meergranenrijst

Beschrijving:Hoofdgerecht voor 4 personen.

IngrediŽnten:
* 1 pak meergranenrijst (275 g)
* 4 el olie
* 300 g kipfilet, in reepjes van 1 cm
* 1 teen knoflook, fijngesneden
* 2 cm verse gember (zakje 150 g), fijngesneden
* 3 el ketjap manis
* 2 uien, gesnipperd
* 250 g winterpeen, in dunne plakjes
* 1 prei, in ringen
* 2 eieren


Bereiding:
- Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Verhit de olie in een wok.
- Bestrooi de kip met peper en zout naar smaak
- Roerbak samen met de knoflook, gember en 1 el ketjap in 4 min. gaar.
- Neem uit de wok.
- Schep de ui in de wok en bak 1 min.
- Voeg de peen toe en roerbak 5 min.
- Voeg de prei toe en roerbak 2 min. mee.
- Neem de groenten uit de wok.
- Breek de eieren boven de wok, voeg 1 el ketjap toe en roerbak de eieren.
- Roer de rijst los met een vork.
- Voeg de rijst, groenten en rest van de ketjap toe aan het ei.
- Schep om en roerbak nog 2 min.