Hoofdgerechten

Bonenstamppotje met kaas schnitzel.

Beschrijving:
Lekker makkelijk stamppotje.
Ingrediënten:
* 1 kg aardappelen
* 1 pak snijbonen (300 g, diepvries)
* 2 el olijfolie
* 2 pakken kaasschnitzels (a 2 stuks)
* 1 beker crème fraîche (200 ml)
* 1 kropsla, in reepjes
* 2 el verse dille, fijngesneden


Bereiding:
- Schil de aardappelen en kook ze in water met zout in 20 min. gaar.
- Kook ondertussen de snijbonen in ca. 6 min. beetgaar en giet af.
- Verhit ondertussen de olie in een koekenpan en bak de kaasschnitzels in 5 min. goudbruin of tot de kaas begint te smelten. Keer halverwege.
- Stamp de aardappelen met de crème fraîche tot een smeuïge puree. Schep er de snijbonen, kropsla en dille door.
- Breng op smaak met peper en zout.
- Verdeel de stamppot over 4 borden en serveer met de kaasschnitzels.

Serveertip: Vervang de kropsla door ijsbergsla.