Hoofdgerechten

Bami anders


Omschrijving:
Voor 2 personen.

Ingredienten:
¤ 1 eetlepel zonnebloem olie.
¤ 200 gram magere hamlappen in reepjes gesneden.
¤ 1 teen knoflook, fijngehakt.
¤ 1 spaanse peper in dunne ringen gesneden.
¤ 1 prei, in dunnen ringen gesneden.
¤ ½ rode paprika in reepjes gesneden.
¤ 2 stengels bleekselderij in dunne plakken gesneden.
¤ 100 gram peultjes, geblancheerd.
¤ 100 gram champignons.
¤ 100 gram tauge.
¤ 1 spitskool, in dunne reepjes gesneden.
¤ Peper en zout.

Bereiding:
Verhit de olie in een wok en bak daarin de reepjes hamlapjes. Voeg de knoflook en spaanse peper toe en roerbak deze kort mee.
Voeg dan de prei, paprika, selderij, peultjes en champignons toe en bak deze een paar minuten op een niet al te hoog vuur mee.
Voeg tot slot de kool en de tauge toe en bak deze mee totdat ze bijtgaar zijn.
Breng het gerecht op smaak met peper, zout en ketjap.