Hoofdgerechten

Rauwe andijvie met spek


Omschrijving:
Onze kinderen zijn hier dol op. Makkelijk en toch lekker.

Ingredienten:
¤ 500 gram gehakt.
¤ 400 gram magere spekreepjes.
¤ 400 gram fijngesneden andijvie.
¤ 1 pakje maggi aardappelpuree.
¤ 700 ml water.
¤ 700 ml melk.
¤ Boter.
¤ Peper en zout.

Bereiding:
Bak het gehakt rul en breng op smaak met peper en zout.
Bak de spekreepjes in een pan uit, geen boter in de pan doen.
Breng 700 ml water en 700 ml melk in een pan en breng dit aan de kook.
Voeg onder voortdurend roeren de aardappelpuree toe totdat een stevige puree is verkregen.
Voeg de rauwe andijvie bij de aardappelpuree en meng deze er goed doorheen.
Breng de aardappelpuree op een bord en doe er wat gehakt en spekjes bovenop.