Hoofdgerechten

Aardappel-preisalade met fetakaas.

Beschrijving: Een stevige salade met fetakaas.

IngrediŽnten:
* 2 stengels prei.
* 600 g aardappelen, gekookt.
* 60 gram fetakaas.
* 250 gram tomaat
* 2 tl olijfolie
* 3 eetlepels azijn
* 3 eetlepels groentebouillon
* 1 eetlepel sojasaus
* Tijm
* Peper en zout.


Bereiding:
- Was de prei en snij deze in ringen.
- Breng water aan de kook, voeg zout toe eb blancheer de prei gedurende 3 minuten.
- Laat de prei uitlekken.
- Snij de aardappels in blokjes.
- Snij de feta in blokjes en meng deze met de aardappelen.
- Snij ook de tomaten en blokjes en meng deze door de prei.
- Roer voor de dressing de olie, azijn, bouillon en sojasaus door elkaar, en breng op smaak met peper, zout en tijm.
- Giet de dressing over de salade en laat het geheel 30 minuten intrekken.

Serveertip: